お家で豪華なヴィーガン料理

Maikoさん、ヴィーガン料理を自分で作っていたら、ちょっとメニューがマンネリ化してきて、、買う野菜もいつも同じだし、、お家ででも簡単にできるいつもと違ったちょっと豪華な料理ってできますか？ 母の誕生日に何か送...